Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Bageriansvarig
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren Bageriansvarig till vårt team. Som Bageriansvarig kommer du att ha det övergripande ansvaret för bageriets dagliga drift, personalledning och produktkvalitet. Du kommer att arbeta nära både personal och ledning för att säkerställa att bageriet levererar högkvalitativa produkter enligt företagets standarder och kundernas förväntningar. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar att planera produktionen, leda och motivera bageripersonalen, samt att säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs. Du ansvarar även för inköp av råvaror, lagerhantering och att utveckla nya produkter i samarbete med teamet. Som Bageriansvarig är du en nyckelperson i verksamheten och förväntas bidra med idéer för att förbättra processer och öka effektiviteten. Du kommer att ha budgetansvar och arbeta med att optimera kostnader utan att kompromissa med kvaliteten. Vidare innebär rollen att du har kontakt med leverantörer, hanterar beställningar och säkerställer att alla produkter håller högsta möjliga standard. Du är också ansvarig för att utbilda och introducera ny personal samt att hålla regelbundna möten för att följa upp mål och resultat. För att lyckas i rollen bör du ha god erfarenhet av bageriverksamhet, vara en naturlig ledare och ha förmåga att inspirera andra. Du är strukturerad, lösningsorienterad och har ett stort intresse för mat och bakning. Vi erbjuder en stimulerande arbetsmiljö med möjlighet till utveckling och inflytande över bageriets framtid. Om du brinner för bageri och vill vara med och utveckla vår verksamhet ser vi fram emot din ansökan!
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och fördela arbetet i bageriet
- Planera och övervaka produktionen
- Säkerställa att hygien- och säkerhetsregler följs
- Utveckla nya bakverk och produkter
- Beställa råvaror och hantera lager
- Utbilda och introducera ny personal
- Följa upp och rapportera resultat
- Optimera arbetsprocesser och kostnader
- Samarbeta med andra avdelningar
- Hantera kundbeställningar och specialönskemål
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av arbete i bageri
- Ledarskapserfarenhet
- God organisationsförmåga
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygien
- Förmåga att arbeta under tidspress
- Kreativitet och intresse för bakning
- God kommunikationsförmåga
- Erfarenhet av budget- och kostnadsansvar
- Flexibilitet och problemlösningsförmåga
- Svenska i tal och skrift
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att leda ett bageri?
- Hur säkerställer du kvaliteten på bakverken?
- Hur hanterar du stressiga situationer?
- Kan du ge exempel på nya produkter du utvecklat?
- Hur arbetar du med personalutveckling?
- Vilka rutiner har du för hygien och säkerhet?
- Hur optimerar du produktionen?
- Hur hanterar du kundklagomål?
- Vilka system har du använt för lagerhantering?
- Hur ser du på framtidens bageri?
